有人说：“喝酒的时候不能吃花生，否则会致癌。”
可是，喝酒搭配花生米从古至今一直都这样做，可以说，我们的老祖宗就是这么吃的。甚至，很多人已经吃了几十年，怎么突然冒出来这样一种说法？让大家感到有些恐慌。
那么，这样的说法科学吗？下面，不妨跟随丁医生来了解一下。
一、喝酒不能吃花生？
在之前的文章中我们也有讲过，花生具有很高的营养价值，包含多种人体所需的营养元素。另外，它的脂肪含量也比较高，根据相关研究报道，每克花生中的脂肪含量大约有25克。所以说，花生属于一种高脂肪的食物。
大家也知道，长期摄入或者过量摄入高脂肪的食物，很容易升高体内胆固醇和血脂水平，引起动脉粥样硬化。而动脉粥样硬化会通过堵塞血管的方式，最终使一些人出现脑梗死。
而白酒中往往含有很高的酒精量，尤其是度数比较高的。如果摄入酒精量过多的话，首当其冲的伤害就是肝脏。若肝脏出现异常，那么，肝脏分泌胆汁、解*、储存肝糖原、合成蛋白质及凝血因子等功能就会下降，从而诱发酒精性脂肪肝。
根据临床研究显示，大部分人患的酒精性脂肪肝会伴随血脂代谢异常、肥胖等情况。这期间，同样会增加患大动脉粥样硬化的风险，进一步引发心脑血管疾病的情况。
另外，大量饮用高度白酒的话，还会刺激人体的交感神经系统，对血管内皮功能造成一定的损害等等。这种情况下，还会导致高血压出现，而高血压又是心脑血管疾病的高危因素。
可以说，无节制地吃花生、酗酒都很容易造成身体发胖，增加患病风险。如果在喝酒的时候，还要加入花生这个“脂肪大户”，造成的后果也不用多说了。
但说了这么多，并不是说花生和白酒一无是处。适量的吃花生可能还会对身体有益，据《营养学》期刊上的一篇文章报道，经常吃花生的人群，冠心病的发生率可以降低35%，研究人员认为这是花生中含有的脂肪酸以及其他成分共同作用的结果。
不过，这些好处都是以少量食用花生为前提，过量地摄入对身体肯定是不利的。
但是，当你喝酒的时候，真的相信自己有足够的定力可以抵挡美味的花生米吗？所以说，劝告大家，在喝酒的时候尽量不要选择花生作为下酒菜，以免影响自己的身体健康。当然，作为下酒菜的花生只是其中的一种，大家还是不得不提防这4种食物。
二、医生提醒，4种菜不适合做下酒菜
1、海鲜
可以说，不管是否居住在沿海地带，海鲜食物都深受多数人的偏爱，尤其是大闸蟹、爆炒花甲、麻辣虾尾、蛤蜊等等。尤其等到夏秋交替之际，正值各种海鲜上市，很多人喜欢喝着小酒搭配着各种各样的海鲜享受着其中的乐趣。但是，医生建议：喝啤酒的时候千万不要把海鲜当做下酒菜，因为啤酒+海鲜会引发“痛风。”
痛风属于一种代谢性疾病，与体内嘌呤代谢紊乱有关，多数早期的患者可发现体内血尿酸水平偏高。
而我们日常食用的啤酒、动物内脏、海鲜等食物中都含有较高的嘌呤。一旦啤酒和海鲜一同吃的话，就会使人体内的尿酸含量严重增加。若尿酸不能通过新陈代谢及时排出体外，就会滞留在关节或软组织的位置，使关节出现红肿、疼痛等症状。
所以，在此提醒尿酸高的朋友们，海鲜和啤酒均是痛风的“催化剂”，即便很好吃，也要把控吃的量。不能因为一时的嘴瘾，而让自己的身体付出代价。
2、烧烤
喜欢吃海鲜的人比较多，但喜欢吃烧烤的人群更多。一方面烧烤食物的种类丰富多样，包括海鲜、动物内脏、蔬菜、主食等各种种类。大家也深有体会，夏天是喝酒吃烧烤的旺季。一些人白天忙碌了一天，晚上下班之后常常会约上几个朋友去街边吃烧烤，而吃烧烤免不了多多少少喝点啤酒或者白酒。但是，很少有人知晓喝酒加烧烤会给人体带来多大的危害。
首先，食物被烤过之后，属偏燥热性，再加上一些孜然、胡椒、辣椒粉等热性调味品，就会很容易上火。而且，一些肉类的烧烤还可能存在没有彻底烤熟的情况，吃这样的食物很容易引起腹泻。
况且，肉类中含有的蛋白质和脂肪在烤制加热的过程中会大量的流失，通过发生一些化学反应，还会容易生成一些致癌物质，像苯并芘、亚硝胺、多环芳香烃等等。长时间如此，容易提高患胃癌、大肠癌的几率。另外，再加上酒精的刺激，还会损害胃黏膜。可想而知，吃烧烤喝酒的危害还是很大的，应尽量少吃。
3、腌制食物
在外面吃饭的话，有些餐馆会提供免费的咸菜，让顾客品尝。有很多人喜欢用这类的咸菜作为下酒菜，其实这种做法并不好。因为腌制的咸菜含盐量是比较高的，进入体内后，造成钠水潴留，从而增加血容量，导致血压出现异常波动而损害血管。
而且，它和酒精一同发挥作用的话，不仅会损伤黏膜，还可能会影响消化功能，加重胃部疾病。不仅仅是咸菜，还有咸肉、腊肠、咸鱼等等，同样可能会造成这样的结果。所以说，不建议大家喝酒的时候搭配腌制食物一起食用。
4、胡萝卜
你可能难以想象喝酒的时候搭配胡萝卜食用会危害肝脏。按道理来说，胡萝卜的营养价值不仅很高，而且还能预防癌症、高血压、夜盲症、营养不良、皮肤粗糙、衰老等情况，怎么就说它损害肝脏了呢？
主要因为胡萝卜中含丰富的胡萝卜素，当酒精和胡萝卜素混在一起的时候，会生成有害物质。此时就会给肝脏加重负担，危害身体健康。所以，我们应该注意到这一点细节。
虽然多数人知道喝酒的危害比较大，正如吸烟不利于健康一样，一下子戒酒可能难以做到，尤其是那些酒龄长达几十年的人群。所以，我们在喝酒的时候，尽可能地降低酒精所带来的危害。
三、如何降低酒精引发的危害？
首先，在喝酒时把握好自己的酒量。因为每个人的酒量各有差异，当饮用一定的量之后，感觉自己头晕脑胀、不清醒或者想吐的话，就说明已经超出自己的酒量了。
下次再喝酒的话，一定要低于这个量度。因为喝酒的人都知道，喝醉的感觉是很不好受的，而且还会伤害身体。这里，提供给大家一个喝酒的参考标准《中国膳食指南》，建议成年男性每天摄入的酒精量不超过25g，女性不超过15g。
仅仅得把握喝酒的量还不够，还要记得不能空腹喝酒。空腹喝酒的话，很容易对胃壁造成一定的刺激，损伤胃黏膜。所以，在此之前可以先吃一些含淀粉量较高的食物，或吃点水果蔬菜等等，当然，喝点牛奶或者酸奶也是可以的，可以保护胃黏膜。
另外，喝酒的时候，尽量不要混着喝。有些人喜欢把一两种酒混合在一起喝，而这种做法对我们的身体也不利。因为每种酒中的风味物质、化学成分都是不一样的，混合之后难免会发生化学反应。产生的后果就是不仅容易醉，还可能会发生恶心、呕吐、头晕，甚至中*等情况。所以，建议大家尽量“专一”喝酒。
核心提示
以上4种食物在酒桌上可能会被经常看到，但很少引起大家的重视。这里，希望看过此文章后，大家能够发自内心地意识到它们所带来的危害，以后尽量少接触。另外，还要提醒大家，如果实在想喝酒的话，还要记得几件事情不能做。
参考文献：
洪梅.空腹喝酒,死亡风险高10%[J].老同志之友,(11):54.
燕声.喝酒升尿酸[N].保健时报,-01-06().