脑梗塞患者预后与正确的饮食护理密切相关，通过正确的饮食调理，合理的药物治疗，早期持久的康复训练以及高血压、高血脂等高危因素的防治，可以帮助脑梗患者改善脑梗症状，降低复发率，提高患者的生活质量和回归社会的能力。
脑梗塞患者饮食：坚持“4多3少”原则，科学防治脑梗塞
脑梗塞患者，饮食要坚持“4多3少”原则！
①少，限制脂肪摄人量。
脑梗塞患者饮食：坚持“4多3少”原则，科学防治脑梗塞
每天膳食中要减少总的脂肪量，烹调时不用动物油脂，而用植物油脂，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人25g/d，每月在g以内为宜。要限制食物中的胆固醇，每人摄入量应在mg/d以内。也就是说，每周可吃3个蛋*。
②少，控制总热量。
脑梗塞患者饮食：坚持“4多3少”原则，科学防治脑梗塞
如果膳食中控制了总脂肪的摄人，血脂即会下降，肥胖或超重患者的体质量也会下降，嘱患者能够达到或维持理想体质量，这样对全身各内脏的生理功能有益。
③少，脑梗塞的患者食盐用量要小。
要采用低盐饮食，每天食盐纳入量3g，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
④少，限制精制糖和含糖类的甜食。
脑梗塞患者饮食：坚持“4多3少”原则，科学防治脑梗塞
限制包括点心、糖果和饮料的摄入。目前各种含糖饮料不断增加，当过多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，增加体质量、血糖、血脂及血液黏滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。
⑤多，平时宜吃清淡、细软的食物。
宜采用蒸、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
⑥多，要增加富含膳食纤维和维生素C的食物。
脑梗塞患者饮食：坚持“4多3少”原则，科学防治脑梗塞
包括粗粮、蔬菜和水果。进食一些如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等有降脂作用的食物。
⑦多，适量增加蛋白质。
由于膳食中的脂肪量下降，应适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每天要吃一定量的豆制品如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。
除了日常护理以外，对于脑梗死患医院康复治疗也是非常重要的。相信大多数人都知道微血管的通畅与否直接关系着脑梗死的治疗效果，因此保护大脑微血管，让血液尽早输送到缺血脑组织中去，是防治脑梗死后遗症的关键。
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