脑梗塞的病人常会出现口歪眼斜，半身不遂等。一旦发病给自己和家人带来极大的痛苦和烦恼。日常饮食如注意以下几点可大大降低发病率。
降低脂肪输入量。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油，花生油，玉米油等。尽量限制饮食中的胆固醇，据资料显示每日应在毫克以内，相当于每周可吃三个蛋*。这样饮食中控制了总脂肪量摄入，血脂是会下降的，自然就可预防脑梗塞的发作。
适量增加蛋白质。由于脂肪量下降，可适当增加蛋白质。可以降低血液胆固醇及血液粘滞。每日要多吃一些豆制品，如豆腐，豆干等可有效增加蛋白质。
限制精制糖及含糖类的甜食，包括点心，糖果和饮料的摄入。
低盐饮食。一日三餐尽量控制食盐的用量，据医生讲高血压的发病和过量食用食盐有直接关系。而高血压可直接引起脑梗塞。一般一个人每日食盐3克即可。
注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加入一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以加速脂肪的溶解，促进消化和吸收。
要经常饮水，尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
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