厨房是我们每日制作食物的重要场所，在食物烹制过程中避免不了有眼的产生。所以，饭店、餐厅厨房和酒店厨房在做厨房装修设计时，都会考虑到排烟通风系统的安装。厨房排烟通风系统的合理设计和安装，对厨房环境的影响不可小觑。安装一个强劲有力的排烟通风系统，这是每个厨房在装修设计时的重中之重，可以说排烟通风系统是厨房的安全卫士。下面给大家介绍一下厨房排烟通风设备在安装时应注意的事项：
强劲的厨房排烟通风设备是厨房的安全卫士
1、风机的基础要求水平、坚固，且基础高度≥mm。
2、风机与风管采用软管(柔性材料且不燃烧)连接，长度不宜小于mm、管径与风机进出口尺寸相同。为保证软管在系统运转过程中不出现扭曲变形，应安装的松紧适度。对于装在风机吸入端的帆布软管，可安装稍紧些，防止风机运转时被吸入，减少帆布软管的截面尺寸。
3、排烟风机的钢支架必须固定在混凝土基础上，风机其钢支架与基础之间必须增加橡胶减振垫。全部风机及电动机组件都安装在整块的钢支架上，钢地架安装在基础顶部的减振垫上，减振垫最好用多孔型橡胶板。
4、风机出口的管径只能变大、不能变小，最后出风口要安装防虫网，偏向上出风时须增加风雨帽。
如何合理选择厨房排烟通风设备?
1.管道通风机选用控制参数为风量、全压、效率、噪声、电机功率等。
2.依据被保送气体的物理、化学性质，选择不同用处的通风机。如保送清洁空气，应选择普通通风机;保送易燃、易爆气体，应选择防爆通风机;保送腐蚀性气体，应选用耐腐蚀风机。
3.通风机选型时，应思索管路系统的漏风损失、计算误差，以及通风机实践风量、风压的负偏向，普通采用风量为1.05～1.1，风压为1.10～1.15的平安系数。但也不采用过大，以避免通风机长期处在低效率区运转。
4.留意管网阻力特性与通风机特性的匹配关系。为使通风机能稳定运转，应使通风机在其最高效率点左近工作,通风机的工作点位于性能曲线中全压峰值点的右侧(即大风量侧，且普通位于全压峰值的80%)。
5.对有消声请求的通风系统，应首先选择效率高、叶轮圆周速度低的通风机，且使其在最高效率点左近工作。还应依据通风系统产生噪声和振动的传播方式，采取相应的消声和减振措施。
6.管道通风机是经过对叶片外形的改动，使气流在进入风机后，既有局部轴流作用，又产生局部离心作用，因而其性能介于轴流式风机和离心式风机之间。
7.管道通风机能提供中风压和中等风量，这关于目前的大多数高层民用建筑中的通风系统都是较适宜的。
